Werdegang

Seit 06.2023	Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Professur für Food Process Engineering der Technischen Universität München.
10.2021- 06.2023	Masterstudium Technologie und Biotechnologie der Lebensmittel, Technische Universität München (TUM), Deutschland Titel der Masterarbeit: Entwicklung einer bildbasierten Methode zur Untersuchung der dreidimensionalen Porenmikrostruktur gefriergetrockneter Produkte und deren Einfluss auf die lokale Trocknungskinetik
10.2018 – 04.2021	Bachelorstudium Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie, Universität Hohenheim, Deutschland Titel der Bachelorarbeit: Mungbohnen-Tofu und Mungbohnen-Kuhmilch-Hybride: Entwicklung tofuähnlicher Produkte auf Basis von Kuhmilch und Mungbohnen

Projekt

Einsatz trockener Trennverfahren zur Herstellung von funktionellen, proteinangereicherten Pulvern aus Hülsenfrüchten mit Fokus auf Vermahlung und triboelektrische Separationstechnologie.