Abgeschlossene Forschungsprojekte
- Experiment- und modellbasierte Unterstützung des Conchierens dunkler Schokolade
- Maischprozesssimulation – Modellbasierte Unterstützung bei der Entwicklung, Führung und Überwachung der Depolymerisation von Naturpolymeren am Beispiel des Maischprozesses
- Modellbasierte Produktionsunterstützung bei der Laktosekristallisation
- Coating mit schmelzbaren Überzügen - Bestimmung von Prozessparametern sowie quantifizierbaren Messgrößen zur Prädiktion der Coatingqualität und Produkteigenschaften
- PAT-basierte Prozessführung der Laktosekristallisation
Die Langfassungen der Berichte werden auf Nachfrage zugeschickt.