M. Sc. Andreea Bucher
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Promotionsthema:
Klassifizierung von Tensiden zur Stabilisierung von Gasblasen entlang der gesamten Prozesskette bei der Herstellung von glutenfreiem Brot
Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie
AG Getreidetechnologie und -verfahrenstechnik
Weihenstephaner Steig 20
D-85354 Freising
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